Reblochon fermier rappelé pour E. coli : un lot vendu en Haute-Savoie à vérifier
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0 vuesUn reblochon de Savoie fermier de 450 g fait l'objet d'un rappel annoncé le 11 novembre 2026 pour présence d'Escherichia coli productrices de shigatoxines (STEC). Il a été commercialisé du 6 au 9 novembre en Haute-Savoie, selon la fiche publiée sur le portail public RappelConso. Le rappel concerne une référence et un lot précis, pas tous les reblochons.
À retenir
- Le 11 novembre 2026, RappelConso a publié le rappel volontaire d'un reblochon de Savoie fermier de 450 g pour présence de bactéries E. coli STEC. Il s'agit de la fiche 2026-11-0077, transmise par le professionnel.
- Pour reconnaître le fromage, vérifier le lot 21/10/2026, la date limite de consommation du 25 novembre 2026 et la marque de salubrité FRV 74-157-478 CE. Ces indications doivent être rapprochées de l'emballage.
- Selon la déclaration, le produit a été vendu du 6 au 9 novembre en Haute-Savoie (74). Le distributeur mentionné est le GAEC Les Deux Savoies. Cette zone correspond à la commercialisation déclarée, sans décrire tous les circuits de revente possibles.
- Il faut cesser de consommer le fromage concerné, le rapporter au point de vente ou le détruire. Un remboursement est prévu. Le contact figurant sur la fiche officielle est le 06 74 16 23 24.
- Une infection à STEC peut provoquer douleurs abdominales, vomissements et diarrhée, parfois sanglante, généralement dans la semaine suivant l'ingestion. Elle peut entraîner de graves complications rénales, surtout chez les enfants.
- Après consommation du lot, des symptômes justifient une consultation médicale sans délai, en précisant la date et le lieu d'achat. Sans symptôme 15 jours après la consommation, la fiche indique qu'une consultation spécifique est inutile. Elle ne fournit pas de bilan de malades lié à ce rappel.
Comment reconnaître le fromage concerné ?
La fiche officielle 2026-11-0077, publiée mercredi 11 novembre, identifie un reblochon de Savoie fermier de 450 grammes, sans marque commerciale précisée. Le lot est indiqué sous la forme 21/10/2026 et la date limite de consommation est fixée au 25/11/2026. L'estampille sanitaire déclarée est FRV 74-157-478 CE.
Ces trois informations permettent de ne pas confondre ce rappel avec d'autres alertes portant sur des fromages au lait cru. Les autres reblochons ne sont pas désignés comme rappelés par cette fiche. En cas de difficulté à lire l'étiquette, le point de vente ou le contact consommateur peut aider à identifier le produit.
Où le reblochon a-t-il été vendu ?
Le professionnel déclare une commercialisation du vendredi 6 au lundi 9 novembre 2026 et une zone de vente limitée au département de la Haute-Savoie (74). La fiche cite le GAEC Les Deux Savoies comme distributeur et indique que le produit doit être conservé au réfrigérateur.
Ce périmètre est celui du rappel déclaré. Il ne faut donc pas en déduire qu'un produit revendu ou déplacé hors du département serait automatiquement sans risque : c'est l'identification du lot qui permet de vérifier si le fromage est concerné.
Le rappel est volontaire, sans arrêté préfectoral, selon RappelConso. Le document officiel ne mentionne pas de nombre de personnes malades. L'absence de bilan publié ne permet ni de conclure à des cas confirmés ni d'affirmer qu'aucun consommateur n'a été touché.
Pourquoi la bactérie STEC appelle-t-elle à la prudence ?
Certaines souches d'Escherichia coli produisent des shigatoxines. D'après les informations sanitaires de RappelConso et de Santé publique France, elles peuvent provoquer une diarrhée, parfois sanglante, des douleurs abdominales ou des vomissements. Les formes graves peuvent se compliquer d'un syndrome hémolytique et urémique, qui atteint notamment les reins et touche surtout les jeunes enfants.
La fiche demande aux personnes ayant mangé le produit et présentant ces symptômes de consulter rapidement un médecin, en signalant la consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. En l'absence de symptômes dans les quinze jours, elle ne recommande pas de consultation particulière pour cette seule exposition.
Plus généralement, les recommandations sanitaires préconisent d'éviter le lait cru et les fromages au lait cru pour les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées, ainsi que pour les personnes âgées les plus fragiles. Ces précautions générales ne doivent pas être confondues avec la liste du lot effectivement rappelé.
Que faire maintenant ?
Ne consommez plus le lot concerné. RappelConso demande de le rapporter au vendeur ou de le détruire. Un remboursement est proposé. Le numéro communiqué par le professionnel est le 06 74 16 23 24.
La fiche officielle reste la référence pour identifier les emballages concernés et suivre d'éventuelles modifications du rappel. Si le produit semble toujours proposé à la vente, un signalement peut être déposé sur SignalConso.
Sources et références
- RappelConso, fiche officielle 2026-11-0077 du 11 novembre 2026 : lot, vente, risques et consignes
- Santé publique France, fiche sur le syndrome hémolytique et urémique : symptômes et complications
- Anses, fiche microbiologique sur les E. coli entérohémorragiques : prévention et populations sensibles
- Alerte-Conso, reprise de la fiche 2026-11-0077 : contrôle complémentaire de transcription, non indépendant de RappelConso
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